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Sousa, P.H.M. de Ramos, A.M. Brito, E.S. de Maia, G.A. Azeredo, H.M.C. de Prado, G.M. do Gonzaga, M.L. da C.

Use of mixture design to improve a tropical mixed fruit nectar

Subjects--Topical Terms:
FRUTA TROPICAL
NECTAR
ANTIOXIDANTE