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Physicochemical properties of jaboticaba skin flour stored at room temperature

Alves, A.P. de C. Corrêa, A.D. Lino, J.B. dos R. Marques, T.R.

Physicochemical properties of jaboticaba skin flour stored at room temperature

Subjects--Topical Terms:
JABUTICABA
FARINHA
ARMAZENAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA

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