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Potencialidades de compostos antimicrobianos e antioxidantes naturalmente presentes em frutas

Yoshida, S.R. Gandra, E.A.

Potencialidades de compostos antimicrobianos e antioxidantes naturalmente presentes em frutas

Subjects--Topical Terms:
FRUTA
ANTIOXIDANTE
PRESERVACAO DE ALIMENTO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO

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