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Lange, T.N. Germano, P.M.L. Germano, M.I.S.

Avaliação das condições higienicossanitárias de filés de pescado congelados expostos à venda em gôndolas de supermercados da grande São Paulo

Subjects--Topical Terms:
PEIXE
CONTAMINAÇÃO
COLIFORME
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CONSUMIDOR
SAÚDE
CONTROLE DE QUALIDADE