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Contaminação microbiológica de presuntos comercializados em estabelecimentos comerciais com e sem certificação no programa Alimento Seguro

Tonello, C. Eckert, R.G.

Contaminação microbiológica de presuntos comercializados em estabelecimentos comerciais com e sem certificação no programa Alimento Seguro

Subjects--Topical Terms:
PRESUNTO
CONTAMINAÇÃO
SALMONELLA
COLIFORME
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
COMERCIALIZAÇÃO

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