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Efeito do ion cuprico no sabor do leite de soja

Huhn, S.

Efeito do ion cuprico no sabor do leite de soja - Vicosa, MG (Brasil): 1977. - 50 p.

17 tables; 32 ref.; Summary (Por)

Subjects--Topical Terms:
Composicao de alimento
Leite
Soja
Ion
Sabor

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