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Siqueira, A. de M.O. Machado, E. de C.L. Campos, T. de S. Siqueira, L.P. de Stamford, T.C.M. Stanford, T.L.M.

Características sensoriais e estabilidade de bebida láctea simbiótica com sabor graviola

Subjects--Topical Terms:
BEBIDA NÃO ALCOOLICA
SORO DE LEITE
SABOR
FERMENTAÇÃO
GRAVIOLA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
VIDA-DE-PRATELEIRA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA