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Caracterização sensorial, físico-química e aceitação de bebidas de cafés exóticos e de diferentes categorias brasileiras comerciais

Conti, M.C.M.D. de Prudencio, S.H.

Caracterização sensorial, físico-química e aceitação de bebidas de cafés exóticos e de diferentes categorias brasileiras comerciais

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ
BEBIDA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
PREFERÊNCIA ALIMENTAR

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