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Mottin, V.D. Sousa, W.O. Silva, R.B. Vieira, V.F.

Avaliação microbiológica e parâmetros enzimáticos de leite pasteurizado integral e desnatado no Sudoeste da Bahia

Subjects--Topical Terms:
LEITE
PASTEURIZAÇÃO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
COLIFORME
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE