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Calixto, F.A.A. Mesquita, E. de F.M. de Santos, M.A.V. dos Silva, L.E. da

Efeitos da irradiação gama sobre a estabilidade físico-química de anéis de lula congelados

Subjects--Topical Terms:
LULA
MOLUSCO
HIGIENE DE ALIMENTO
QUALIDADE