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Moreira, M.S. Okura, M.H.

Qualidade microbiológica de ricotas comercializadas na região do Triângulo Mineiro e no interior do estado de São Paulo

Subjects--Topical Terms:
RICOTA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO
SALMONELLA
LEGISLAÇÃO
CONTROLE DE QUALIDADE
CONSUMIDOR