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Santos, R.L. dos Palma, J.M. Santana, A.P.

Avaliação da qualidade higienicossanitária de carcaças de bovinos oriundos de abatedouros frigoríficos do Distrito Federal e entorno

Subjects--Topical Terms:
BOVINO
ABATE
CARCAÇA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CONTAMINAÇÃO
DESINFECÇÃO
CLORO
HIGIENE DE ALIMENTO
SEGURANÇA ALIMENTAR