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Santos, K.L. dos Budziak, D. Pereira, G.E. Borba, B.M. Almeida, E.B.C. de

Avaliação físico-química e sensorial de geleias de goiaba-serrana (Acca sellowiana)

Subjects--Topical Terms:
GOIABA SERRANA
PROCESSAMENTO
GELEIA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA