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Barcellos, C.C.C. Kajishima, S. Souza, M.C.L. Mesquita, E. de F.M. de

Avaliação da interferência da irradiação por feixe de elétrons nas características sensoriais de filés de corvina (MIcropogonias furnieri)refrigerados

Subjects--Topical Terms:
CORVINA
PEIXE MARINHO
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
IRRADIAÇÃO
CONSERVAÇÃO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO