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The use of active modified atmosphere for the conservation of minimally processed eggplant

Nasser, M.D. Mariano-Nasser, F.A.C. Borges, C.V. Kovalski, T.R. Furlaneto, K.A. Vieites, R.L.

The use of active modified atmosphere for the conservation of minimally processed eggplant

Subjects--Topical Terms:
BERINJELA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
QUALIDADE
CONSERVAÇÃO

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