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Revers, L.M. Danielli, A.J. Iltchenco, S. Zeni, J. Steffens, C. Steffens, J.

Obtenção e caracterização de iogurtes elaborados com leites de ovelha e de vaca

Subjects--Topical Terms:
OVELHA
VACA
LEITE
IOGURTE
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
GORDURA
PROTEÍNA