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Vilas Boas, A.C. Henrique, P. de C. Lima, L.C. de O. Pereira, M.C. de A.

Conservação de peras minimamente processadas submetidas a tratamentos químicos


Subjects--Topical Terms:
PERA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
ARMAZENAMENTO
VITAMINA C
COR
CONTROLE DE QUALIDADE