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Miguel, A.C.A. Durigan, J.F. Marques, K.M. Morgado, C.M.A. Ferraudo, A.S.

Prevention of chilling injury in Ommy Atkins mangoes previously stored at 5 degrees Celsius using heat treatment and radiation UV (UV-C)

Subjects--Topical Terms:
MANGA
ARMAZENAMENTO
TRATAMENTO TÉRMICO
DANO PELO FRIO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO