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Brasil, A.S. Sigarini, K. dos S. Pardinho, F.C. Faria, R.A.P.G. de Siqueira, N.F.M.P.

Avaliação da qualidade físico-química de polpas de fruta congeladas comercializadas na cidade de Cuiabá-MT

Subjects--Topical Terms:
FRUTA TROPICAL
ARMAZENAMENTO
PROCESSAMENTO
POLPA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
VALOR NUTRITIVO
LEGISLAÇÃO
CONTROLE DE QUALIDADE