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Reissig, G.N. Vergara, L.P. Franzon, R.C. Rodrigues, R. da S. Chim, J.F.

Bioactive compounds in conventional and no added sugars red strawberry Guava (Psidium cattleianum Sabine)jellies

Subjects--Topical Terms:
ARAÇÁ VERMELHO
PROCESSAMENTO
GELEIA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
ANTIOXIDANTE
CAROTENOIDE