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Antão-Geraldes, A.M. Hungulo, S.R. Pereira, E. Teixeira, A. Teixeira, A. Rodrigues, S.

Body composition and sensory quality of wild and farmed brown-trout (Salmo trutta)and of farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss)

Subjects--Topical Terms:
TRUTA
PEIXE DE ÁGUA DOCE
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
VALOR NUTRITIVO
AQUICULTURA