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Caracterização físico-química de polpa de coco verde submetida ao congelamento lento e rápido

Soares, G.L. Daiuto, E.R. Mendonça, V.Z. de Vietes, R.L.

Caracterização físico-química de polpa de coco verde submetida ao congelamento lento e rápido

Subjects--Topical Terms:
COCOS NUCIFERA
VARIEDADE
RESÍDUO
POLPA DE FRUTA
CONGELAMENTO

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