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Sanches, A.G. Silva, M.B. da Moreira, E.G.S. Cordeiro, C.A.M.

Comportamento fisiológico pós-colheita de cultivares de rúcula minimamente processadas

Subjects--Topical Terms:
RÚCULA
PÓS-COLHEITA
PROCESSAMENTO MÍNIMO
ARMAZENAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
CONTROLE DE QUALIDADE