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Almeida, A.B. da S. Ferreira, M.A.C. Barbosa, T.A. Siqueira, A.P.S. Souza, E.R.B. de

Elaboração e avaliação sensorial de sorvete diet e sem lactose de mangaba endêmica do Cerrado

Subjects--Topical Terms:
MANGABA
ALIMENTO PREPARADO
SORVETE
ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
CONSUMIDOR