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Dias, B.F. Ferreira, S.M. Carvalho, V.S. Soares, D.S.B.

Qualidade microbiológica e físico-química de queijo Minas Frescal artesanal e industrial

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CONTAMINAÇÃO
CONTROLE DE QUALIDADE
SEGURANÇA ALIMENTAR
ROTULAGEM
INSPEÇÃO SANITÁRIA