Agroindústria Familiar : Orientações para implantação de agroindústrias de polpa de frutas
Vinha, Mariana Barboza Freitas, Jackson Fernandes de Nascimento, Patrícia Ferraz do Dias, Rachel Quandt
Agroindústria Familiar : Orientações para implantação de agroindústrias de polpa de frutas - Vitória, ES (Brasil) : Incaper, 2020 - 48 p. - Documentos - Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Brazil) no. 277 1519-2059 .
Esta publicação contém as orientações necessárias para a implantação de uma agroindústria familiar de polpa de frutas, possibilitando aos empreendedores não só o atendimento à legislação, mas também a valorização de seus produtos no mercado e pelo público consumidor.
O presente documento é fruto do Programa Estadual de Agroindústria Familiar e Empreendedorismo Rural (Agrolegal), instituído pelo Governo do Estado do Espírito Santo. Esperamos que seja um instrumento de auxílio aos técnicos e incentivo para que empreendedores rurais das agroindústrias familiares se apropriem das informações técnicas fornecidas, e que estas possam contribuir para a adequação legal dos estabelecimentos e para a valorização dos produtos perante o consumidor.
INDUSTRIA AGRICOLA
POLPA DE FRUTA
PROCESSAMENTO
SUCO
Agroindústria Familiar : Orientações para implantação de agroindústrias de polpa de frutas - Vitória, ES (Brasil) : Incaper, 2020 - 48 p. - Documentos - Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Brazil) no. 277 1519-2059 .
Esta publicação contém as orientações necessárias para a implantação de uma agroindústria familiar de polpa de frutas, possibilitando aos empreendedores não só o atendimento à legislação, mas também a valorização de seus produtos no mercado e pelo público consumidor.
O presente documento é fruto do Programa Estadual de Agroindústria Familiar e Empreendedorismo Rural (Agrolegal), instituído pelo Governo do Estado do Espírito Santo. Esperamos que seja um instrumento de auxílio aos técnicos e incentivo para que empreendedores rurais das agroindústrias familiares se apropriem das informações técnicas fornecidas, e que estas possam contribuir para a adequação legal dos estabelecimentos e para a valorização dos produtos perante o consumidor.
INDUSTRIA AGRICOLA
POLPA DE FRUTA
PROCESSAMENTO
SUCO
BINAGRI