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Cartilha 2: as boas práticas 1 - 29 p.

27 illus.

ISBN: 85-7458-086-4

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE
BIOSSEGURANÇA
SEGURANÇA ALIMENTAR
CONSERVAÇÃO DE ALIMENTO
ARMAZENAGEM DE ALIMENTO
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
ELIMINAÇÃO DE RESÍDUO
INSPEÇÃO SANITÁRIA
NUTRIÇÃO HUMANA
SAÚDE PÚBLICA