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Notas sobre a elaboracao de produtos de salsicharia [Tecnologia de alimento]

Bifone, J.

Notas sobre a elaboracao de produtos de salsicharia [Tecnologia de alimento] - 2. ed. - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1949. - 47 p. - SIA (Brazil) no. 87 .

5 ref.

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Carne tratada
Salsicha
Presunto
Linguica

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