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Lacticinios. Leite, manteiga, queijo, caseina e instalacoes. Producao, industrializacao, analise

Behmer, M.L.A.

Lacticinios. Leite, manteiga, queijo, caseina e instalacoes. Producao, industrializacao, analise - Sao Paulo, SP (Brasil): Melhoramentos, 1950. - 312 p. - Biblioteca Agronomica Melhoramentos (Brazil) no. 7 .

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Toxicologia de alimento
Composicao de alimento
Leite
Laticinio
Manteiga
Queijo

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