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Cramer, E.R. Salgado, D.V. Waissman, A. Fonseca, H. de P.

Estudo sobre o teor ascorbico do suco de acai - 2. ed. - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1960. - 13 p. - Colecao Estudo e Pesquisa Alimentar (Brazil) no. 11 .

32 ref.; Summaries (En, Fr, Pt)

Subjects--Topical Terms:
ACAI
SUCO
VITAMINA C
VALOR NUTRITIVO