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Competicao entre gelatina e polycar no tratamento da adstringencia de um vinho tinto

Fenocchio, P.

Competicao entre gelatina e polycar no tratamento da adstringencia de um vinho tinto - Pelotas, RS (Brasil): 1972. - 15 p. - Boletim Tecnico - Instituto de Pesquisa Agropecuaria do Sul (Brazil) no. 76 .

6 ref.; Summaries (En, Pt)

Subjects--Topical Terms:
VINHO
INDUSTRIA ALIMENTICIA

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