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Bayma, A. da C.

Tecnologia do acucar; 2: Cozimento - cristalizacao e turbinacao - o produto - mel final e sua utilizacao - residuos - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1974. - 272 p. - Colecao Canavieira (Brazil) no. 15 .

Bibliography p. 269-272 (50 ref.)

Subjects--Topical Terms:
ACUCAR
COCCAO
CRISTALIZACAO
RESIDUO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
COMPOSICAO DE ALIMENTO
ANALISE DE ALIMENTO
INDUSTRIALIZACAO