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Viabilidade tecnico-economica da melhoria da salga da sardinha [Sardinella aurita; Preservacao de alimento]

Scharra, D.

Viabilidade tecnico-economica da melhoria da salga da sardinha [Sardinella aurita; Preservacao de alimento] [Technical-economic viability of improving sardine salging [Sardinella aurita; Food preservation]] - Brasilia, DF (Brasil): Oct 1979. - 25 p. - Boletim Informativo. Serie Pesquisa - Secretaria Nacional de Defesa Agropecuaria. Div. de Inspecao de Pescado e Derivados (Brazil) v. 14(4) .

10 ref.

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Sardinha
Preservacao de alimento
Salga

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