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Castro, F.A. de (ed.)

Industrializacao do mamao. Perfil tecnologico [Ceara, Brasil] - Fortaleza, CE (Brasil): 1981. - 66 p. - Serie Perfil - Fundacao Nucleo de Tecnologia Industrial (Brazil) no. 6 .

13 tables; 15 ref.

Subjects--Topical Terms:
MAMAO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
COMPOTA
DOCE
EXTRATO DE FRUTA
INSPECAO SANITARIA
MAO-DE-OBRA
ANALISE ECONOMICA
RECURSO ECONOMICO
CEARA