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Selecao de leveduras para vinificacao [microbiologia de alimento, fermentacao]

Silva, M.A.A.A. da Silva, G.A. da

Selecao de leveduras para vinificacao [microbiologia de alimento, fermentacao] [Selection of yeasts for winemaking [food microbiology, fermentation]] - Bento Goncalves, RS (Brasil): 1983. - 2 p. - Pesquisa em Andamento - Unidade de Execucao de Pesquisa de Ambito Estadual de Bento Goncalves (Brazil) no. 10 ISSN 0101-9694 .

Subjects--Topical Terms:
VINHO
FERMENTO
LEVEDO
LINHAGEM
FERMENTACAO

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