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Nogueira, J.N.

Palmito; producao, pre-processamento e transformacao agroindustrial - Sao Paulo, SP (Brasil): [nd]. - 66 p. - Serie Extensao Agroindustrial - Secretaria da Industria, Comercio, Ciencia e Tecnologia do Estado de Sao Paulo (Brazil) no. 6 .

Bibliography p. 63-66 (94 ref.); 48 illus.; 6 tables

Subjects--Topical Terms:
Palmito
Tecnologia de Alimento
Pratica Cultural
Armazenamento
Custo de Producao