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A concentracao de caldos na industria sucroalcooleira e de sucos nas industrias de alimentos

Delgado, A.A.

A concentracao de caldos na industria sucroalcooleira e de sucos nas industrias de alimentos - Piracicaba, SP (Brasil): 1992. - 48 p. - Boletim Tecnico - ESALQ/CENA (Brazil) no. 1 ISSN 0103-9687 .

17 ref.; 7 illus.

Subjects--Topical Terms:
Suco
Evaporador
Industria Alimenticia

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