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Anaerobios na salmoura e no preparo de conservas de sardinhas (Sardinella brasiliensis)[microrganismo, higiene de alimento]

Barreto, S.P.

Anaerobios na salmoura e no preparo de conservas de sardinhas (Sardinella brasiliensis)[microrganismo, higiene de alimento] - Niteroi, RJ (Brasil): 1979. - 32 p.

10 tables; 14 ref.; Summaries (Eng, Por)

Subjects--Topical Terms:
SARDINHA
SALMOURA
CONSERVA
HIGIENE DE ALIMENTO
MICRORGANISMO

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