Utilizacao da casca do maracuja-amarelo (P. edulis f. flavicarpa, Degener)na producao de geleia
Lira Filho, J.F. de Jackix, M. de N.H.
Utilizacao da casca do maracuja-amarelo (P. edulis f. flavicarpa, Degener)na producao de geleia - Fortaleza, CE (Brasil): 1996. - 23 p. - Boletim de Pesquisa - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindustria Tropical (Brazil) no. 17 ISSN 0103-6424 .
16 ref.; 8 tables; 5 illus.; Summaries (En, Pt)
Maracuja
Casca
Geleia
Tecnologia de Alimento
Composicao de Alimento
Utilizacao da casca do maracuja-amarelo (P. edulis f. flavicarpa, Degener)na producao de geleia - Fortaleza, CE (Brasil): 1996. - 23 p. - Boletim de Pesquisa - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindustria Tropical (Brazil) no. 17 ISSN 0103-6424 .
16 ref.; 8 tables; 5 illus.; Summaries (En, Pt)
Maracuja
Casca
Geleia
Tecnologia de Alimento
Composicao de Alimento
BINAGRI