Teores de principios pungentes de algumas pimentas do genero Capsicum cultivadas no Brasil
Goncalves, S.L. Koketsu, M. Rocha, A.N.F. Godoy, R.L.O. Carvalho, L.A.F.
Teores de principios pungentes de algumas pimentas do genero Capsicum cultivadas no Brasil - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1997. - 16 p. - Boletim de Pesquisa - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Brazil) no. 19 ISSN 0101-630X .
Summaries (En, Pt); 7 ref.
Pimenta
Analise Quimica
Propriedade Organoleptica
Qualidade
Rio de Janeiro
Teores de principios pungentes de algumas pimentas do genero Capsicum cultivadas no Brasil - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1997. - 16 p. - Boletim de Pesquisa - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Brazil) no. 19 ISSN 0101-630X .
Summaries (En, Pt); 7 ref.
Pimenta
Analise Quimica
Propriedade Organoleptica
Qualidade
Rio de Janeiro
BINAGRI