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Braga, B.P. Fracasso, M.H. Olsen, M.R.

Transformacao artesanal de frutas em geleias, compotas e doces em pasta - Curitiba, PR (Brasil): 1999. - 28 p. - Serie Produtor - Empresa Paranaense de Assistencia Tecnica e Extensao Rural (Brazil) no. 33 .

9 ref.; 18 illus.

Subjects--Topical Terms:
Fruta
Geleia
Compota
Doce
Industria Caseira
Preservacao de Alimento
Armazenamento de Alimento