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Egito, A.S do Laguna, L.E.

Fabricacao de queijo de coalho com leite de cabra - Sobral, CE (Brasil): 1999. - 15 p. - Circular Tecnica - EMBRAPA Caprinos (Brazil) no. 16 ISSN 0100-8269 .

Summaries (En, Pt); 14 illus.; 7 ref.

Subjects--Topical Terms:
Caprino
Leite
Queijo
Coalho
Tecnologia de Alimento