Elaboracao de bases desidratadas enriquecidas com proteina animal e a influencia do processamento sobre alguns dos seus nutrientes [Valor nutritivo; Analise quimica]
Gava, J.P.
Elaboracao de bases desidratadas enriquecidas com proteina animal e a influencia do processamento sobre alguns dos seus nutrientes [Valor nutritivo; Analise quimica] [Elaboration of dehydrated bases enriched with animal protein and influence of this process on some of the nutrients [Nutritious value; Chemical analysis]] - Itaguai, RJ (Brasil): 1979. - 67 p.
20 tables; Bibliography p. 61-67 (69 ref.); Summary (Por)
Tecnologia de alimento
Composicao de alimento
Proteina
Valor nutritivo
Analise quimica
Microbiologia de alimento
Elaboracao de bases desidratadas enriquecidas com proteina animal e a influencia do processamento sobre alguns dos seus nutrientes [Valor nutritivo; Analise quimica] [Elaboration of dehydrated bases enriched with animal protein and influence of this process on some of the nutrients [Nutritious value; Chemical analysis]] - Itaguai, RJ (Brasil): 1979. - 67 p.
20 tables; Bibliography p. 61-67 (69 ref.); Summary (Por)
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