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Rizzon, L.A. Meneguzzo, J. Gasparin, A.M.

Elaboração do vinho Moscatel espumante - Bento Gonçalves, RS (Brasil): 2005. - 42 p. - Documentos - EMBRAPA Uva e Vinho (Brazil) no. 51 ISSN 1516-8107 .

7 illus.

Subjects--Topical Terms:
VINHO
FERMENTAÇÃO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
LEGISLAÇÃO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA