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Aromas em alimentos

Figueiredo, I.B. Uzelac, M.

Aromas em alimentos - Campinas, SP (Brasil): 1976. - 175 p. - Instruções Técnicas - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) no. 9 .

Subjects--Topical Terms:
SABOR
AROMA
ENZIMA
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO

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