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Cornejo, F.E.P. Nogueira, R.I. Wilberg, V.C.

Secagem como método de conservação de frutas - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 2003. - 22 p. - Documentos - EMBRAPA Agroindústria de Alimentos (Brazil) no. 54 ISSN 0103-6068 .

6 illus.; 7 ref.

Subjects--Topical Terms:
SECAGEM
FRUTA
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
SECADOR
ALIMENTO DESIDRATADO