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Mascarenhas, J.S.

Do charque e seu consumo [Tecnologia de alimento; Comercializacao; Brasil] - Porto Alegre, RS (Brasil): 1937.

Annaes do 10. Congresso Rural e Assembleia Geral Ordinaria
Porto Alegre, RS (Brasil): 1937. p. 428-434
(BR3700074-AM)Q10


Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Comercializacao
Charque
Carne seca
Transporte
Preco
Preservacao de alimento
Salga
Consumo