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Ribeiro, J.A.

Higiene e tecnologia de produtos de origem animal - classificacao, padronizacao e julgamento de queijos - Porto Alegre, RS (Brasil): Liv. Globo, 1946.

Anais do 3. Congresso Brasileiro de Veterinaria
Porto Alegre, RS (Brasil): Liv. Globo, 1946. p. 278-293
(BR4600033-AM)Q20


Subjects--Topical Terms:
Toxicologia de alimento
Microbiologia de alimento
Tecnologia de alimento
Queijo
Laticinio
Higiene de alimento
Inspecao sanitaria
Industria alimenticia