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Novaes, R.F.

Controle industrial na fabricacao da aguardente de cana-de-acucar [Saccharum officinarum] - Piracicaba, SP (Brasil): 1962.

Almeida, J.R. de
Fermentacao do caldo de cana
Piracicaba, SP (Brasil): 1962. v. 2 p. 332-343
(BR7304715-AM)Q10


Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Aguardente
Cana de acucar
Moagem
Mosto
Destilacao