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Seara, L.T. e

Perdas de proteinas durante a industrializacao, producao de alimentos e avanco tecnologico - Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1974.

Anais do 7. Congresso Brasileiro de Nutricionistas; 4. Congresso Brasileiro de Nutricao
Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1974. p. 102-107
(BR7324070-AM)Q10


Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimento
Alimento
Proteina